RT Dégustations à l'aveugle guidées et dîners clients, de 8 à 20 convives, dans des salons privés, villas et bureaux en Andalousie et à Hong Kong. Vins, verrerie, service et récit, tout est orchestré. Demandez la Dégustation à l'Aveugle signature.
Andalousie · Hong Kong
Le grand vin, bien choisi.
Dégustations privées, curation de caves et expériences en terres de vin, en Andalousie et à Hong Kong, pour ceux qui apprécient la rigueur.
Testez vos connaissances en vin, 60 questions en trois niveaux →
Proposition sous 48 heures
Lieux et cavistes agréés
Curation seulement, jamais d'investissement
Un bilan réfléchi de ce que vous possédez, de ce qui manque et de ce qu'il faut boire d'abord. Puis l'achat de primeurs et de millésimes anciens auprès de cavistes agréés de confiance, avec une commission transparente uniquement lorsque vous achetez. Le vin reste sur votre propre compte ; nous apportons le jugement. Pas de stock, pas de pression, jamais.
Des portes de bodegas qui ne s'ouvrent pas sans rendez-vous, à une ou deux heures de la côte. Journées privées à travers le vignoble andalou pour petits groupes, et week-ends complets dès 1 400 € par personne, pensés autour de votre table.
Formats signature
Nommés, affinés, reproductibles.
La Dégustation à l'Aveugle
Les équipes s'affrontent au palais et au raisonnement. Grands vins garantis.
Voir le détailVotre Première Cave
Une masterclass pour le collectionneur que vous êtes sur le point de devenir.
Voir le détailGrande Table et Millésimes
L'accord parfait.
Voir le détailLe Week-end Andalou
Le voyage phare. Deux jours, trois bodegas, une grande tablée.
Voir le détailComment ça marche
De la demande à la table.
i.
Écrivez-nous
Dites-nous l'occasion, les convives, le lieu.
ii.
Proposition sous 48 heures
Formats, vins et prix, sur mesure.
iii.
Nous gérons tout
Achats, lieu, verrerie, service, récit.
Le curateur
Raphael Tressieres
Le grand vin, choisi avec la rigueur qu'il mérite.
Français de naissance et de conviction, je partage mon année entre l'Andalousie et Hong Kong, entre dégustations privées, caves et voyages en terres de vin. Quinze ans en banque d'affaires m'ont laissé une habitude qui ne s'éteint jamais : faire la due diligence avant de s'engager. Chaque bouteille de la maison reçoit exactement ce traitement.
Actuellement en préparation du WSET Level 3 Award in Wines, je sélectionne selon la provenance, la fenêtre de dégustation et le juste prix, et je préfère servir un grand vin plutôt qu'en lister vingt.
« Une grande bouteille n'est pas qu'une étiquette. C'est la provenance, le moment, la discipline de prix et la garde »
La provenance, toujours
Les fenêtres de dégustation, pas les modes
Partenaires agréés uniquement
La discrétion, en série
Bonnes questions
Avant de demander
Où ont lieu les dégustations ?
Dans des salons privés, villas et bureaux en Andalousie et à Hong Kong, toujours dans des lieux agréés ou chez vous.
Organisez-vous à Hong Kong ?
Oui. Dégustations, masterclass et dîners se tiennent en Andalousie comme à Hong Kong, au rythme du calendrier du fondateur entre l'Europe et l'Asie. Les week-ends restent une affaire andalouse.
Combien de convives ?
Nos formats sont pensés pour 8 à 20 convives. De plus grands groupes sont possibles avec préavis ; les dîners intimes à moins sont un plaisir.
Vendez-vous du vin ?
Non. Nous ne détenons aucun stock. Nous achetons auprès de cavistes agréés de confiance et facturons une commission transparente uniquement lorsque vous achetez ; le conseil n'est donc jamais dicté par un entrepôt.
Est-ce du conseil en investissement ?
Jamais. Nous parlons fenêtres de dégustation, provenance et valeur, pas rendements. Si quelqu'un vous vend le vin comme un placement, tenez votre portefeuille.
Quel délai pour réserver ?
Trois à quatre semaines pour la plupart des événements. La fin d'année et la fin du printemps partent plus tôt.
Quel est le prix ?
Dégustations dès 1 200 € tout compris jusqu'à dix convives, puis 60 € par convive supplémentaire. Journées dès 240 € par personne, week-ends dès 1 400 € par personne. Votre premier bilan de cave ne coûte rien.
Votre table gagnerait-elle la manche à l'aveugle ? Testez vos connaissances.
Contact
Un dîner clients, un offsite ou une cave en tête ?
Trois lignes suffisent. Vous aurez une proposition sous 48 heures.
Bien reçu, merci.
Votre demande est partie. Attendez-vous à une proposition sur mesure, ou à quelques bonnes questions, sous 48 heures.